Deelnemers en Gerechten Tilburg Hap Stap Festival 2012

Hap Stap festival in de Interpolistuin is gratis toegankelijk. Restaurants bieden hapjes en gerechten aan voor 1, 2, 3 of 4 Hap Stap munten. Tevens zijn er kindergerechten te verkrijgen voor 1 munt.

Bekijk hier de gerechten die alle deelnemende restaurants te bieden hebben.

 

1. Happy Italy  www.happyitaly.nl
1 munt Gerecht
Pasta Basilico en Pinoli: basilicum pesto, roomsaus en pijnboompitten (vega)

2 munten Gerecht
Pizza Quattro Continenti; tomatensaus, mozzarella, ham, salami, verse paddestoelen en artisjok

2 munten Gerecht
Pasta Del Padrone: roomsaus, grote garnalen, Spaanse pepertjes, verse paddestoelen en peterselie

3 munten Gerecht
Ravioli Tartufo: gevulde pasta met bospaddestoelen, roomsaus, truffel, truffeltapenade, parmezaanse kaas en champignons

Kindergerecht
Pizza Margharita: tomatensaus, mozzarella en verse oregano

2. Het Eiland  www.het-eiland.nl
1 munt Gerecht
Carpaccio van dun gesneden ossenhaas met kruidendressing en geraspte Old Amsterdam

2 munten Gerecht
Gamba’s gebakken in lookboter met lente-uitjes

3 munten Gerecht
Ketjap Spareribs

Kindergerecht
Tomatensoep met balletjes

 

3. De Heeren van Tilburg  www.deheerenvantilburg.nl
1 munt Gerecht
Hollandse garnalenkroket met saffraanmayonaise

2 munten Gerecht
In truffel gemarineerde rundercarpaccio met truffeldressing

3 munten Gerecht
Spareribs “De Heeren van Tilburg”

Kindergerecht
Bitterballen

 

4. Tapasbar Manana  www.tapasbarmanana.nl
1 munt Gerecht
Albondigas: Spaanse gehaktballetjes in een kruidige tomatensaus

2 munten Gerecht
Oueso Catalonia: huisgemarineerde Spaanse kaas met zongedroogde tomaatjes

3 munten Gerecht
Chuletas de cerdo Iberico: Iberische koteletjes op Spaanse wijze gemarineerd met honing rozemarijn en tijm

4 munten Gerecht
Jamon Iberico con melon: 18 maanden gerijpte Ibericoham met meloen

Kindergerecht
Churros: traditioneel Spaans nagerecht van gefrituurde deegwaren met kaneel vanille suiker

 

5. Hotel Brasserij Central  www.hotelcentraltilburg.nl
1 munt Gerecht
In knoflookolie en chilisaus gegaarde lauwwarme scampi’s

2 munten Gerecht
Kroketje van Hollandse garnaaltjes met een mayonaise van limoen

3 munten Gerecht
Kabeljauw in tempura met een ravigotesaus van Belse mayonais

4 munten Gerecht
Biefstuk van de plaat met een sausje van gekonfijte knoflookteentjes

Kindergerecht
Portie frikadelletjes met mayonaise

 

6. Square  www.squaretilburg.nl
1 munt Gerecht
Chocoladecake met caramelsaus

2 munten Gerecht
Vissoep

3 munten Gerecht
Square Timpano, een pastagerecht in krokant deeg naar een idee van Robert Kranenborg

4 munten Gerecht
Saté kipspiesje met wonton

Kindergerecht
Hotdog

 

7. La Cabana  www.lacabanatilburg.nl
1 munt Gerecht
Wrap de pollo ahumado, tomate y alcachofa: wrap met gerookte kip, tomaat en artisjok

2 munten Gerecht
Tiras de pollo crujiente: krokante kipreepjes

2 munten Gerecht
Ostras gratinadas con queso Manchego: Gegratineerde oesters met Manchego kaas

3 munten Gerecht
Plato de quesos y embutidos: bordje Spaanse kazen en worsten

4 munten Gerecht
Tapas placa: bordje met verschillende tapas

 

8. Polly Maggoo  www.pollymaggoo.nl
1 munt Gerecht
Authentieke La Trappe bitterballen, 3 stuks geserveerd met een fijne mosterd

2 munten Gerecht
Chocolade muffin met een saus van Licor 43 en chocolade, geserveerd met slagroom en Polly smarties

3 munten Gerecht
Shuffle Truffle Burger 2.0: Runderburger van de grill met rucola, tomaat, rode ui, truffelmayonaise, bacon, abdijkaas van de Ruurhoeve en broodje van Theo Pastoor

 

9. Puur Mercure  www.puur-mercure.nl
1 munt Gerecht
Vitello Tonato

2 munten Gerecht
Gepocheerde ananas met yoghurt, bastogne en caramel

3 munten Gerecht
Tartaar van rund, met piccalilly en een kroketje van parmezaan

4 munten Gerecht
Proeverij Puur Mercure ‘diverse hartige hapjes’

Kindergerecht
Puntzakje verse friet met vlaamse mayonaise

 

10. Aan Tafel!  www.allemaalaantafel.nl
1 munt Gerecht
Oester met yuzu

2 munten Gerecht
Huisgerookte zalm met een crème van wakame en een oosterse vinaigrette

3 munten Gerecht
Gelakte eend met zoetzure groenten, een crème van aardappel en een gebakken gamba

4 munten Gerecht
Kogelbiefstuk met haricot verts, spek en een saus van La Trappe Quadrupel

 

11. Klein Tilburg  www.kleintilburg.nl
1 munt Gerecht
Huisgemaakte aioli en kruidenboter met Turks brood

2 munten Gerecht
Trio van Callebaut chocolade, met een mousse van melk-, een brownie van pure – en een crispy koekje van witte chocolade

3 munten Gerecht
Pasta pesto tonijnsalade, gegarneerd met rucola, kappertjes, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en pijnboompitten

4 munten Gerecht
Proeverij van gamba rode curry, vitello tonato, Iberico chorizo, Pecorino truffelkaas en Crostini met knoflook oregano

Kindergerecht
Klein Tilburgertje op streekbrood met frisse salade, komkommer en Klein Tilburg saus

 

12. Gasterij de Commanderie  www.decommanderie.nl
1 munt Gerecht
Welkomstdrankje: glaasje prosecco, geserveerd met tartaar van tonijn en een crunch van wasabi

2 munten Gerecht
Warme beenham van de klem, geserveerd op een broodje met huisgemaakt honing mosterd saus

3 munten Gerecht
Kabeljauw op een antiboise van tomaat, overgoten met een kreeften bouillon

4 munten Gerecht
Lamsrack met een jus van ras el hanout en “Walhoeve” asperge

Kindergerecht
Lolly van poffertjes in een dip van chocolade

 

13. Gember en Sereh satéspecialiteiten  www.gemberensereh.nl
1 munt Gerecht
Trio Asian bites: huisgemaakte rendang bitterbal, samosa en siu mai

2 munten Gerecht
Tom kha kai: pittige Thaise kippensoep met champignons

3 munten Gerecht
4 stokjes saté ayam met saté saus, lontong en acar

4 munten Gerecht
Rijsttafel ketcil: 1 stokje saté ayam, rendang, babi kecap, ayam pedis, sambal goreng telor, sayur lodeh, acar en lontong

Kindergerecht
1 stokje saté ayam met brood

 

14. Het Huys van Voskens  www.huysvanvoskens.nl
1 munt Gerecht
1 oester

2 munten Gerecht
Hangop met bastogne en rood fruit

3 munten Gerecht
Zalm op 2 manieren bereid met oosterse bouillon met rijst structuren

3 munten Gerecht
Hap Stap surf en turf

4 munten Gerecht
Kaasplateau boerenkaasjes met notenbrood en siroop

 

 

15. Wapen van Tilburg  www.hetwapenvantilburg.nl
1 munt Gerecht
Chocolade cappuccino: laag voor laag genieten!

2 munten Gerecht
Vitello Tonato: de klassieker van dun gesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise

3 munten Gerecht
De enige echte Wapenburger viert haar 10e verjaardag. Heerlijk ambachtelijke 100% bourgondische runderburger op een rijkelijk gevulde Italiaanse bol. Dit feestje wil je niet missen!

4 munten Gerecht
Gegrilde gamba’s, op Spaanse wijze met paella en schaal- en schelpdieren

 

16. Restaurant Riddershoeve  www.riddershoeve.nl
1 munt Gerecht
Schuim van grand cru chocolade met amarenenkersen en chocoladeparels

2 munten Gerecht
Gefrituurde kroket van Hollandse grijze garnalen met zachte kerrie-mayonaise

3 munten Gerecht
Spies van in kruiden-olie gebakken gamba’s met orzopastasalade en een crostini

4 munten Gerecht
Langzaam gegaarde, gebakken kalfssukade met aardappel-knolselderijsalade, gegrilde asperge en een saus van truffel en morieljes

Kindergerecht
Poffertjes met poedersuiker en aardbeien jam

 

17. De Postelse Hoeve  www.depostelsehoeve.nl
1 munt Gerecht
Huisgemaakt bitterbal van Hollandse garnalen met kerriemayonaise

2 munten Gerecht
Kalfsvleespasteitje in een bladerdeeg bakje en geserveerd met groene kruiden

3 munten Gerecht
Hamburger “Postelse Hoeve” op briochebrood met “American coleslaw”

4 munten Gerecht
Kippedijen uit de wok met ratatouille, champignons, cashewnoten en udon noodles

 

18. IJstijd Tilburg  www.ijstijdtilburg.nl
1 munt Gerecht
Italiaans kopje koffie geserveerd met een ambachtelijk ijsje en  slagroom

2 munten Gerecht
CHOCO FANTASTICO, chocoladehoorn gevuld met 3 verschillende soorten chocoladeijs met slagroom

3 munten Gerecht
BANANASPLIT, banaan met bananenijs, vanille ijs en slagroom, overgoten met chocoladesaus

4 munten Gerecht
COUPE MELOEN, halve meloen gevuld met ijs, verse vruchten, slagroom  en nogatine nootjes

Kindergerecht
kinderijsje: snoepjeshoorn met een bol ijs naar keuze en slagroom

De Hap Stap munten zijn voor € 2,25 te koop bij de kassa’s op het festivalterrein. U kunt bij de kassa’s alleen contant betalen. De Hap Stap munten kunt u tot 1 week na het festival inwisselen bij de deelnemende horecaondernemers.

Meer weten over het redcoon.nl Tilburg Hap Stap Festival?
Kijk op www.hapstap.nl